Metalbisulfit kalija deluje kot antioksidant in zaviralec mikrobioloških procesov, kar pomaga ohranjati kakovost in svežino vina ter preprečuje kvarjenje med fermentacijo in skladiščenjem.
Primerno je za uporabo v manjših ali večjih količinah pri domači ali profesionalni pridelavi vina.
Lastnosti: